山东烟台招远小黄米的营养价值

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。
含有丰富的维生素E，每100克中含有1.79毫克。
膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。
含钾高含钠低，100克中含钾:201 毫克，钠:1.7 毫克 ，常吃对高血压患者有益。
铁和磷的含量均较大米丰富。
碳水化合物

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